Biochemia środowiskowa 01-OS-S1-1OS-28
Laboratorium (L)
semestr letni 2018/2019
Informacje o zajęciach (wspólne dla wszystkich grup)
| Liczba godzin: | 20 | ||
| Limit miejsc: | (brak limitu) | ||
| Zaliczenie: | Zaliczenie na ocenę | ||
| Literatura: |
Obowiązkowa : 1. Instrukcje do ćwiczeń 2. A. Kołodziejczyk. Naturalne związki organiczne. PWN Warszawa, wyd. 2003 i nowsze. 3. S.E. Manahan. Toksykologia środowiska. Aspekty chemiczne i biochemiczne. PWN Warszawa, wyd. 2006 i nowsze. 4. J.L. Tymoczko, J.M. Berg, L. Stryer. Biochemia - krótki kurs. PWN Warszawa, wyd. 2013 i nowsze. 5. B.D. Hames, N.M. Hooper. Krótkie wykłady biochemia. PWN Warszawa, wyd. 2010 i nowsze. Uzupełniająca: 1. J. Witwicki, W. Ardelt 1989.Elementy enzymologii. PWN. Warszawa 2. A. Zgirski, R. Gondko 2012. Obliczenia biochemiczne. PWN. Warszawa 3. L. Kłyszejko-Stefanowicz 2011. Ćwiczenia z biochemii. PWN. Warszawa 4. W. Minakowski, S. Weidner 1998 i nowsze. Biochemia kręgowców. PWN. Warszawa 5. R.K. Murray i wsp. 1995 i nowsze. Biochemia Harpera. PWN. Warszawa |
||
| Metody i kryteria oceniania: |
Ocena z laboratorium wystawiana jest na podstawie liczby uzyskanych punktów, maksymalnie 45 punktów, w tym za: (1) sprawozdania (maksymalnie 5 x 4 pkt), (2) kolokwia cząstkowe (maksymalnie 5 x 4 pkt), (3) ocena umiejętności praktycznych (maksymalnie 5 x 1 pkt), zgodnie z kryteriami: 22,5 – 27 pkt – ocena dostateczna (3,0); 27,5 – 32: ocena plus dostateczna (3,5); 32,5 – 37: ocena dobra (4,0), 37,5 – 41: ocena plus dobra (4,5); 41,5 – 45: ocena bardzo dobra (5,0). 1. Każdy student przygotowuje 5 sprawozdań w formie pisemnej, zawierających obserwacje i wnioski z każdego przeprowadzonego doświadczenia. Sprawozdanie powinno zawierać cel doświadczenia, prezentację wyników w postaci tabel i/lub wykresów (wykresy muszą być czytelne, posiadać opisane osie oraz prawidłowe jednostki), obserwacje i proponowane wnioski. Zaliczenie każdego sprawozdania w formie ustnej odbywa się w trakcie zajęć. Sprawozdania oceniane są w skali punktowej 0-4, z przeskokiem co 0,5. 2. Kolokwia cząstkowe odbywają się na początku zajęć i oceniane są w skali punktowej 0-4, z przeskokiem co 0,5. Nie ma możliwości poprawy kolokwium cząstkowego. 3. Ocena umiejętności praktycznych prowadzenia eksperymentu i wnioskowania oceniana jest każdorazowo podczas zajęć laboratoryjnych na podstawie obserwacji studenta i rozmowy, w skali punktowej 0-1, gdzie 1 oznacza spełnienie wymagań merytorycznych i kryteriów oceny, a 0 oznacza ocenę negatywną. |
||
| Zakres tematów: |
1. Reakcje charakterystyczne aminokwasów i białek - Budowa (wzory), podział i właściwości chemiczne aminokwasów. Reakcje charakterystyczne aminokwasów. Jon obojnaczy, punkt izoelektryczny. Podział aminokwasów (białkowe i niebiałkowe; egzogenne i endogenne; obojętne, kwaśne i zasadowe). Aminy biogenne. Charakterystyka wiązania peptydowego. Budowa białek – struktury, wiązania stabilizujące struktury. 2. Oznaczanie witaminy C w materiale biologicznym - pojęcie katalizatora i enzymu; koenzymy i grupy prostetyczne (wzory): ATP, NAD(P), FAD, koenzym Q, koenzym A, witaminy. 3. Reakcje charakterystyczne cukrów - budowa i funkcje cukrów prostych i złożonych (wzory) w środowisku; reakcje charakterystyczne cukrów. 4. Analiza jakościowa tłuszczów - kwasy tłuszczowe (nasycone, nienasycone, budowa (wzory), nazewnictwo, rola); lipidy właściwe (budowa (wzory), rola); zmydlanie tłuszczów (reakcja); lipidy złożone (fosfolipidy i glikolipidy – budowa, rola); błony biologiczne (budowa, charakterystyka, funkcja). 5. Wpływ pH na aktywność 2,3-dioksygenazy katecholowej - budowa enzymów, klasyfikacja enzymów, szybkość reakcji chemicznej, energia aktywacji, równowaga reakcji chemicznej, czynniki wpływające na aktywność enzymów, modele działanie enzymów; swoistość enzymów; teoria Michaelisa-Menten; metoda linearyzacji Lineweavera- Burka; inhibicja reakcji enzymatycznej, jednostki enzymatyczne (U, kat), aktywność enzymatyczna (aktywność właściwa i molekularna). |
||
| Metody dydaktyczne: |
Ćwiczenia w laboratorium pod nadzorem prowadzącego na podstawie instrukcji. Analiza i omówienie otrzymanych wyników na zakończenie ćwiczeń. |
||
Grupy zajęciowe
| Grupa | Termin(y) | Prowadzący |
Miejsca  |
Akcje |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
każda środa, 10:30 - 13:30,
sala A-118 |
Izabela Greń | 11/11 |
szczegóły |
| 2 |
każda środa, 10:30 - 13:30,
sala A-118 |
Bożena Nowak | 12/11 |
szczegóły |
| 3 |
każda środa, 16:00 - 19:00,
sala A-118 |
Bożena Nowak | 6/11 |
szczegóły |
|
Wszystkie zajęcia odbywają się w budynku: Jagiellońska |
||||
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Ślaski w Katowicach.